Вот такое вот чудо обнаружили в местных магазинах
--:-- 26 сентября +17°C Бургас
USD 65,75 EUR 77,38 Нефть Brent 81,87

Вот такое вот чудо обнаружили в местных магазинах

В одном местном продовольственном супермаркете, который аборигены называют «само за руснаци», т.е. только для русских, обнаружили на днях этот странный продукт. Спереди написано «Уральские пельмени с мясом», а сзади мелким шрифтом, что начинка состоит на 40% из курицы, а на 60% из соевого протеина и прочих эмульгаторов. Любой живший на Урале, а также умеющий пользоваться Гуглом, знает, что пельмени по уральски должны состоять из говядины, свинины и баранины, а уж никак не из курицы с соей. И вот эти пищевые отходы производит и не стесняется экспортировать в Болгарию, некая фирма VICI из Латвии. Продаются они по цене 2 лева 51 стотинка (примерно 95 руб.) за 400 грамм, что не так уж и дорого по местным меркам.

Вообщем, граждане, не дайте себя отравить прибалтийским реваншистам, доверьте это ответственное дело отечественному производителю!

На всякий случай приводим рецепт «правильных» пельменей по-уральски:

Тесто: 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль по вкусу. Начинка: по 150 г мякоти говядины и свинины, 120 г мякоти баранины,  50 г сливочного масла, 2 г молотого мускатного ореха, 2—3 столовые ложки 10%-ных сливок, 2 луковицы, соль, черный молотый перец. Ингредиенты для приправы: 3—4 дольки чеснока, 2 столовые ложки подсолнечного масла (или 2 столовые ложки сметаны), 2 столовые ложки яблочного уксуса, черный молотый перец, соль.

Делаем начинку: говядину, свинину и баранину дважды пропустить через мясорубку, вместе с маслом и мускатным орехом, посолить, поперчить, перемешать. Влить в фарш сливки, добавить мелко нашинкованный лук и все тщательно перемешать. 
Приправа: натереть чеснок, смешать с маслом/сметаной, уксусом, солью, перцем и настаивать под крышкой 30 минут.
Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, смешать 1 яйцо и подсоленную воду, взбить и влить в углубление. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его тканью и оставить для расстойки на полчаса. Тесто скатать в жгут и нарезать его на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На лепешки разло, жить начинку (по 1 чайной ложке) и сформовать пельмени. Взбить 1 яйцо, смазать им готовые пельмени, которые затем выложить на противень, подпиленный мукой, и выставить на холод.
Готовить пельмени на пару в течение 15—20 минут.Подавать к столу с приправой.

Обязательно напиши комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *